سلام

ممنونم از آرزوهای خوبتون .. بخشی از کار وام باقیمونده که فردا باید همسر جان پیگیری کنه ....

خدا بزرگه و خودش هر چی صلاح بدونه پیش میاره ..فردا هم 24 ماهه و ما 78 ماهه میشیم! یعنی میشه این 24 باز هم تو ذهن ما یه جور دیگه ثبت بشه ؟! خدا جون میدونم تو دل ما و دعاهامونو فراموش نمیکنی ....

برای ولنتاینم فعلا نمیگم چی کار کردم مزش میره خب ....

اینجا دو روزه مدامممممممم داره بارون میباره و گاهیم برف و عجیب نفس کشیدن تو این هوا میچسبه ...

انگار منم کلی از این هوا انرژی گرفتمو حسابی سر حال شدم .. این چند روزه همش دارم تنوع غذایی ایجاد میکنم و غذاهای تازه درست میکنم امشبم کوکوی بادمجون (با دستور سیندخت) رو درست کردم واقعا خوب شده بود .... همسر جان که از بادمجان بدش میاد میگفت همیشه همینطوری درست کن خوشمزس!

این کوکوی بادمجون!

راستی ستاره جان وبلاگت برام باز نمیشه اگر بشه نمیتونم کامنت بذارم برای همینم دستور ماست و پنیر رو اینجا میذارم :

برای ماست باید شیر بجوشه و بعد از اینکه چند تا جوش زد بذاریم سرد شه البته نه خیلی به حدی که انگشت گرماشو حس کنه! مایه ماست هم بهتره چکیده باشه و اگه ترشه کمی نمک یا یه ذره سرکه بهش اضافه کنی و خوب هم بزنی و بعد به شیر ولرم اضافه کنی و با این وسیله ها که دوغ درست میکنی خوب هم بزنی برای هر لیتر شیر 3 قاشق سوپ خوری ماست کافیه البته کم کم اندازش دستت میاد.... بعدم شیر رو که مایه زدی جای گرمی میذاری یا روشو با یه پارچه میپوشونی تا 4-5 ساعت و بعد روشو برمیداری و میذاری تو یخچال و تا 10 ساعت بعد هم بهش دست نمیزنی اصلا.... بعد اون ماست حاضره....

اما برای پنیر شیرو میجوشونی ... برای هر لیتر شیر یه فنجون ماست و یک قاشق غذاخوری سرکه سفیدو ا قاشق چای خوری نمک لازمه که اینا رو هم میزنی کامل... بعداین مایه رو به شیری که روی گاز در حال جوشیدنه اضافه میکنی و تند تند هم میزنی میبینی که اب و شیر از هم جدا میشن با یه کفگیر اون مایع سفیدو رو کم کم برمیداری البته شعله رو خاموش میکنی و داخل یه پارچه تمیز و نازک میریزی و توی یه آبکش میذاری و یه شی سنگین روش میذاری بعد 2 ساعت پنیرت حاضره ! باید اونو توی ابجوشیده سرد شده و نمک توی ظرف دردار نگهدار کنی ....

امیدوارم درست کنید و یاد ما هم باشین ...

==================================